recipe&market ふわふわ濃厚タマゴサンド

六本木、ミッドタウンにイルミネーションを見に行った。

一日六本木界隈をうろつくことになりそうなので休憩＆ランチがてら気になるカフェへ。

それがこちら

recipe＆market

渋谷などにも店舗があるらしい。私はミッドタウン店へ！！

店内はおしゃれ

写真に写っている人たちがどこのl国の人なのかは全く判断ができなかった。

11時オープンで、私たちは、12時ごろ行ったが、店内は誰もいず、空いていた。

 1．recipe＆marketふわふわ濃厚タマゴサンド

この店の名物であるタマゴサンドをいただいた。

テイクアウトもイートインもどちらもOKだが、イートインのみトーストしてくれる。

初めにトーストするか聞いてくれるので、トーストか生かどちらかを選べる。

店内で待っているとトースト後持ってきてくれた。

見るからにこのトロトロ具合。

チーズのような濃厚な黄色。タマゴサンドだよね？チーズサンドじゃないよね？

と確認したくなるような色である。

2枚で卵を挟んでいるのではなく、1枚のパンに切り込みを入れて卵を入れるスタイル。

これだけトロトロだから2枚で挟むと確かに漏れてしまいそうだ。

トーストのいい香りだけが漂ってくる。

食欲をそそる香り。早速食べてみる。

2．recipe＆marketふわふわ濃厚タマゴサンドを食べてみた

少しつまんでみるとトロトロの卵がむにゅって出てくる。

トーストしてもらったからだろうか？

上のほうは若干膜が張っているような感じだが、それでも柔らかい。

ミッドタウンで食べたふわふわ濃厚タマゴサンドが美味しすぎた！！#グルメ #たまごサンド #recipemarket pic.twitter.com/8IiOfK3oMS

— ココア@何でもアカ (@alltweetyaka) 2020年11月29日

スクイーズのような感触。

食べてみる。

スクランブルエッグの半熟版という感じだろうか。

何とも不思議な食感である。完全に液体ではないが、液体に近いスクランブルエッグ。

とは言っても、食べ進めても、卵が流れ落ちるということもない。

このトロトロ具合を作るには相当な技術が必要？な気がするが。

味は、濃厚だ。卵感がとても強い。

黄身だけを使っているのだろうか？？白身の淡白な味は私には感じられなかった。

甘味がある卵だ。これは何が入っているんだろう？

「生クリームかな？」

「マヨネーズかな？」

と推測する。結局、マヨネーズだったようだ。

甘味の中にも塩気があり、これは絶妙だ。

3．価格

価格　¥360

ドリンクは400円代が多かったと思うが、セットにすると、150円引いてくれる。

少しお高めのような気もするが、まぁ、こんなもんでもあるのか？

とも思う。

4．おすすめ度

★★★★★

これは完全に5でしょ。何回でも食べたい。

5．まとめ

今回は1枚ずつだったが、できれば3つぐら食べたい。

自宅でチーズを乗せてトーストするのも美味しそうだ。

また、アボカドを載せるとか、アレンジするのも良さそう。

でも、とりあえずはそのまま食べることをお勧めする。

あのトロトロ感の作り方をぜひ教えて欲しい。

素朴な濃厚な卵の味。タマゴサンドが好きな人にはぜひ食べてもらいたい逸品だ。